Best Traditional Diwali Recipes: दिवाळी जवळ आली आहे, लोक भेटवस्तू, कपडे, गृहसजावटीच्या वस्तू आणि काय काय नाही खरेदी करत आहेत. मिठाईशिवाय कोणताही सण पूर्ण होत नाही मग मिठाईशिवाय सर्वात मोठा भारतीय सण कसा साजरा केला जाऊ शकतो. बाजारातून मिठाई खरेदी करणे बंद करा आणि स्वतः मिठाई बनवून तुमच्या दिवाळी पार्टीला घरगुती टच घाला. तुम्हालाही घरी मिठाई बनवायला आवडत असेल पण कंटाळवाणा रेसिपी बनवायची नसेल, तर तुमच्यासाठी आमच्याकडे एक उपाय आहे. येथे काही अतिशय सोप्या पाककृती आहेत ज्या तुम्ही फक्त 3 घटकांसह काही वेळात बनवू शकता! हे देखील पहा: पारंपारिक दिवाळी रेसिपी देखील पहा: मधुमेही रुग्णांसाठी दिवाळीचे जेवण हे देखील पहा: दिवाळी फराळाच्या पाककृती
सणाचा जल्लोष सर्वत्र जाणवत असल्याने, वर्षाचा हाच काळ असतो जेव्हा सणाचा उत्साह आत्म्याला आनंद आणि समृद्धीच्या आशेने वेढून टाकतो.
सुंदरपणे उजळलेल्या रस्त्यांपासून ते देसी तुपाचे लाडू आणि मिठाईच्या सुवासाने मन जिंकून घेणार्‍या छोट्या परी दिव्यांपर्यंत, सर्वात मोठ्या सणाची तयारी सुरू झाली आहे आणि आनंदाच्या आणि समरसतेच्या या सणाचा काही लज्जतदार पदार्थांचा उल्लेख केल्याशिवाय विचार करणे अशक्य आहे. जे आपल्या पाक संस्कृतीचा एक उत्कृष्ट भाग आहेत.
दिवाळीचे महत्त्व
‘दिव्यांचा सण’ याला ‘स्वादांचा सण’ असेही म्हणता येईल! होय ते खरंय! भारतात, सण म्हणजे नवीन कपडे घालणे, विविध ठिकाणी भेटी देणे, संपूर्ण घर सजवणे, प्रियजनांसोबत मजा करणे आणि अनेक खाद्यपदार्थांचा आस्वाद घेणे!
आपल्या कुटुंबापासून दूर जंगलात 14 वर्षे घालवल्यानंतर भगवान राम ज्या दिवशी घरी परतले त्या दिवशी दिवाळी हा दिवस आहे. परंतु, त्या कारणाव्यतिरिक्त, हा दिवस आनंदाने साजरा केला जातो कारण त्याने राक्षस राजा रावणावर युद्ध जिंकले आणि सीतेला परत आणले. त्यांच्या आगमनासाठी अयोध्येचा प्रत्येक कोपरा तुपाने पेटवलेल्या दिव्यांनी सजवण्यात आला होता. रामायण घटकाव्यतिरिक्त, लोक दिवाळी ‘लक्ष्मीपूजा’ म्हणूनही साजरी करतात. असे मानले जाते की देवी लक्ष्मी धन आणि समृद्धी असलेल्या घरांवर कृपा करते जे मोठ्या दिवशी तेजस्वीपणे प्रकाशित होतात!
खाद्यपदार्थांबद्दल बोलायचे झाले तर असे अनेक पदार्थ आहेत जे खास दिवाळीसाठी तयार केले जातात. दिवाळीचा सण मिठाईशिवाय अपूर्ण आहे, परंतु त्यांच्याशिवाय, या सणाच्या काळात पारंपारिकपणे तयार केलेल्या फराळात विविधता आहे. तर, येथे, या लेखात, आम्ही 20 सर्वोत्तम पारंपारिक दिवाळी पाककृती सामायिक करत आहोत ज्याचा तुम्ही तुमच्या जवळच्या आणि प्रियजनांसोबत आनंद घेऊ शकता!
1. समोसा
एक कुरकुरीत आणि मसालेदार समोसा आहे ज्याला कोणीही नाही म्हणू शकत नाही! या सणासुदीच्या निमित्ताने तुमच्यासाठी हा उत्तम नाश्ता असू शकतो. त्यामुळे, तुमच्या घरी दिवाळीची छोटी पार्टी असेल, तर तुम्ही तुमच्या पाहुण्यांना ‘चाय-समोसा’ जरूर द्या! आता प्रतीक्षा करू नका, फक्त जा आणि येथे नमूद केलेल्या सोप्या चरणांचे अनुसरण करून ही स्वादिष्ट रेसिपी बनवा .
2. आलू बोंडा
हा दक्षिण भारतातील रस्त्यावरील नाश्ता तुमच्या चवींना नक्कीच आकर्षित करेल! बेसनाच्या सोनेरी कुरकुरीत कोटिंगमध्ये स्वादिष्ट बटाटा भरत असल्याने ही रेसिपी प्रत्येकासाठी आवश्‍यक आहे! एका छोट्या गेट-टूगेदरपासून ते मोठ्या पार्टीपर्यंत, ही रेसिपी मेनूमध्ये समाविष्ट करण्यास विसरू नका! आपण येथे रेसिपी शोधू शकता .
3. मुरुक्कू
मुरुक्कू , जो एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय स्नॅक आहे, तांदळाच्या पिठात बनवला जातो. भारतातील उत्तरेकडील प्रदेशात याला सामान्यतः ‘चकली’ म्हणून ओळखले जाते. साधे साहित्य आणि कमीत कमी प्रयत्न करून तुम्ही ही रेसिपी घरी सहज बनवू शकता. या स्नॅकचे शेल्फ लाइफ चांगले आहे आणि ते सुमारे 3-4 महिने साठवले जाऊ शकते. तर, आपल्या प्रियजनांसोबत चहाच्या वेळी हे करून पहा!
4. गुलाब जामुन
या यादीतील पहिले गोड दाखवण्याची वेळ आली आहे, जी अर्थातच गुलाब जामुन आहे ! हे स्वादिष्ट खव्याचे गोळे जाड साखरेच्या पाकात बुडविल्याशिवाय दिवाळी साजरी करण्याची तुम्ही कल्पना करू शकत नाही. या गोड पदार्थाचा समृद्ध पोत आणि स्वादिष्ट चव प्रत्येकाला त्वरित प्रभावित करू शकते!
5. सूजी हलवा
सूजी हलवा ही एक अशी गोष्ट आहे जी प्रत्येक भारतीय घरात विशेष प्रसंगी तयार केली जाते. वाढदिवसापासून ते सणांपर्यंत, हे सहसा जेवणाच्या टेबलावर आढळते कारण प्रत्येकाला त्याची चव आवडते! मग दिवाळीत ते बनवायला का चुकते? आता वापरून पहा!
6. पनीर टिक्का
प्रत्येकाला पनीर टिक्का आवडतोकारण ते सर्व प्रसंगांसाठी परिपूर्ण भूक वाढवणारे आहेत! मऊ पनीरच्या चौकोनी तुकड्यांवरील मसालेदार चव तुमच्या चवीच्या कळ्या निश्चितपणे हाताळतील! तर, दिवाळीत तुमच्या जवळच्या आणि प्रियजनांसोबत ही स्वादिष्ट फराळाची रेसिपी वापरून पहा!
7. गरम चहाच्या कपसाठी नमकपरे
नमकपरे ही सर्वोत्तम जोडी आहे! या सणासुदीच्या काळात जर तुमच्याकडे गोड पदार्थ असतील तर, हा कुरकुरीत आणि खमंग स्नॅक तुमची चव संतुलित ठेवण्यासाठी योग्य आहे! तुम्ही ही रेसिपी अगदी सोप्या पदार्थांसह घरी सहज बनवू शकता आणि तुमच्या पाहुण्यांना ती नक्कीच आवडेल!
8. कांदा भजी
कांद्याची भजी, ज्याला ‘प्याज के पकोडे’ असेही म्हणतात, कांदे, बेसन आणि मसाल्यांच्या मिश्रणाने बनवले जातात! गरमागरम चहा किंवा कॉफीसोबत दिल्यास या खोल तळलेल्या कुरकुरीत आणि मसालेदार भजी सर्वांना नक्कीच प्रभावित करतील! तुम्ही आमच्या वेबसाइटवर सोपी रेसिपी शोधू शकता आणि तुमच्या प्रियजनांसोबत त्याचा आस्वाद घेण्यासाठी घरी बनवू शकता!
9. तांदळाची खीर
आम्ही आमच्या यादीत या उत्कृष्ट पदार्थाचा समावेश कसा करू शकतो? होय, बरोबर आहे, तांदळाची खीर ही अशी गोष्ट आहे ज्याशिवाय कोणताही भारतीय सण अपूर्ण आहे! फक्त सणवारच नाही तर किटी पार्टी, गेम नाईट किंवा पॉटलक यांसारख्या इतर प्रसंगी देखील ते तयार केले जाऊ शकते. तर, तुम्ही कशाची वाट पाहत आहात? जा आणि ही स्वादिष्ट मिष्टान्न घरी सहज बनवा आणि आनंद घ्या!
10. मूग डाळ का हलवा
साधे पण तोंडाला पाणी आणणारे काहीतरी बनवायचे आहे का? जर होय, तर हे मिष्टान्न वापरून पहा! मूग डाळ का हलवा हा तुमच्यासाठी कोणत्याही खास कार्यक्रमासाठी बनवण्याचा आरोग्यदायी आणि चवदार पर्याय आहे. या सणासुदीच्या काळात पाहुण्यांना सर्व्ह करण्यासाठीही ते योग्य ठरू शकते! फक्त जा आणि रेसिपी इथे मिळवा .
11. मसाला शेंगदाणे
चवदार स्नॅक्सकडे परत जा, मसाला शेंगदाणे हा आनंदाचा एक छोटासा तुकडा आहे! त्यातला प्रत्येक भाग तुमचा खाण्याचा अनुभव एका उंचीवर नेईल! म्हणून, जर तुम्हाला अगदी आनंददायी अशी एखादी गोष्ट चघळायची असेल, तर तुम्ही ही रेसिपी जरूर करून पहा! आमच्या साइटवर रेसिपी शोधा आणि ते स्वतःसाठी आणि आपल्या प्रियजनांसाठी बनवा!
12. गजर का हलवा
कोणाला आवडत नाही गजर का हलवा? शरद ऋतूच्या सुरुवातीपासून हिवाळा संपेपर्यंत या मिष्टान्नाची इच्छा बाळगणाऱ्यांपैकी तुम्ही नाही का? जर होय तर मग वाट का पाहायची? या सणासुदीच्या काळात तुमच्या मित्र-मैत्रिणींसोबत आणि कुटुंबियांसोबत तोंडाला पाणी आणणारा हा पदार्थ वापरून पहा!
13. आलू भुजिया
आपण सर्वांनी एकदा तरी स्नॅकिंगसाठी आलू भुजियाचे पॅकेट घेतले असेलच! हा भारतातील सर्वात आवडत्या स्नॅक्सपैकी एक आहे. तर, दिवाळीत गोड पदार्थ सतत खाऊन कंटाळा आला असताना, तुम्ही ही चवदार भुजियाची रेसिपी करून पाहू शकता जी चहासोबत खूप छान लागते! तुम्ही तुमच्या पाहुण्यांसोबतही उपचार करू शकता!
14. सोन पापडी
सोन पापडी हे क्यूब-आकाराचे भारतीय मिष्टान्न आहे ज्यामध्ये फ्लॅकी पोत आहे. हे सामान्यतः देसी तुपाने बनवले जाते, जे आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे. तर, फक्त जा आणि साहित्य घ्या; बेसन, साखर, देसी तूप आणि दूध, आणि तुमच्या जवळच्या मित्रांसोबत आनंद घेण्यासाठी ही उत्कृष्ट मिष्टान्न बनवा. आणि, आपण नातेवाईकांसाठी दिवाळी भेट म्हणून पॅक देखील करू शकता!
15. रसगुल्ला
रसगुल्ला ही एक अतिशय लोकप्रिय बंगाली मिष्टान्न रेसिपी आहे जी सर्वांना आवडते! उत्तरेकडून दक्षिणेकडे आणि पूर्वेकडून पश्चिमेकडे, ही अशी गोष्ट आहे ज्याशिवाय विशेष कार्यक्रम साजरे होऊ शकत नाहीत! होय ते खरंय! कोणताही आनंदाचा कार्यक्रम साजरा करण्यासाठी फक्त बंगाली लोकांना रसगुल्ले खाणे आवडते असे नाही तर जाड साखरेच्या पाकात भिजवलेले हे मऊ चेन्नाचे गोळे भारतात प्रत्येकाला आवडतात!
16. ड्राय फ्रुट्स संदेश
या यादीतील आणखी एक बंगाली मिठाई म्हणजे ‘ड्राय फ्रूट्स संदेश’. तुम्हाला हे आधीच माहित असेल की सुका मेवा खूप आरोग्यदायी असतो आणि सुका मेवा आणि दुधाचा चांगला वापर करून बनवलेला हा गोड पदार्थ दिवाळीसाठी ‘गोड पदार्थांच्या यादीत’ समाविष्ट करण्यासाठी योग्य पदार्थ असू शकतो. लंच किंवा डिनर नंतर आपल्या अतिथींना सर्व्ह करा.
17. आत्ता लाडू
ही स्वादिष्ट रेसिपी बनवण्यासाठी तुम्हाला फक्त तीन साध्या घटकांची गरज आहे: गव्हाचे पीठ, उसाची साखर आणि तूप! म्हणून, सणासाठी ही स्वादिष्ट मिष्टान्न बनवण्यासाठी थोडा वेळ आणि प्रयत्न करा. तुमच्या मुलांना ते नक्कीच आवडेल! येथे चरण-दर-चरण प्रक्रिया शोधा आणि ती तयार करा !
दिवाळी जवळ आली आहे, लोक भेटवस्तू, कपडे, गृहसजावटीच्या वस्तू आणि काय काय नाही खरेदी करत आहेत. मिठाईशिवाय कोणताही सण पूर्ण होत नाही मग मिठाईशिवाय सर्वात मोठा भारतीय सण कसा साजरा केला जाऊ शकतो. बाजारातून मिठाई खरेदी करणे बंद करा आणि स्वतः मिठाई बनवून तुमच्या दिवाळी पार्टीला घरगुती टच घाला. तुम्हालाही घरी मिठाई बनवायला आवडत असेल पण कंटाळवाणा रेसिपी बनवायची नसेल, तर तुमच्यासाठी आमच्याकडे एक उपाय आहे. येथे काही अतिशय सोप्या पाककृती आहेत ज्या तुम्ही फक्त 3 घटकांसह काही वेळात बनवू शकता!
18. गुजिया
कोणतेही भारतीय घर गुज्याशिवाय दिवाळी साजरी करू शकत नाही ! कुटुंबातील सर्व सदस्य एकाच ठिकाणी एकत्र जमून सणांसाठी हा स्वादिष्ट पदार्थ तयार करताना आढळणे अगदी सामान्य आहे. या गोड डिशमध्ये गोड आणि क्रीमी फ्लेवर्सचा परिपूर्ण कॉम्बो आढळू शकतो, जो तुमचा मूड त्वरित वाढवू शकतो!