महाराष्ट्रीयन कांदा भजी रेसिपी मराठी
Maharashtrian Kanda Bhaji Recipe : कुरकुरीत कांदा भजी रेसिपी मराठीत स्टेप बाय स्टेप फोटोसह महाराष्ट्रीयन कांदा भाजी रेसिपी. कांदा भजी म्हणजे तळलेले कांद्याचे तळलेले. हे कुरकुरीत फ्रिटर प्रामुख्याने कांदा आणि बेसन घालून तयार केले जातात.
Maharashtrian Kanda Bhaji : हा महाराष्ट्रातील एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड स्नॅक आहे. ते तयार करण्यासाठी अनेक भिन्नता आहेत. मी इथे माझ्या आईची रेसिपी शेअर करत आहे जी ती अनेक वर्षांपासून बनवत आहे.
कांदा भाजी तयार करण्यासाठी जास्त वेळ लागत नाही आणि ३० मिनिटांपेक्षा कमी वेळात तयार होतो. भजीला उत्तर भारतात पकोडे आणि दक्षिण भारतात बज्जी असेही म्हणतात.
बहुतेक भारतीयांना पकोड्यांची शौकीन असते आणि म्हणूनच येथे बनवलेल्या पकोड्यांची विविधता आपल्याला पाहायला मिळते . या रेसिपीमध्ये पिठात फक्त दोन मुख्य घटक वापरलेले असले तरी, भारताच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये कांद्याचे फ्रिटर बनवण्यासाठी बरेच प्रकार आहेत.
कांदा भजी कशी बनवायची
- 1 मोठा कांदा बारीक चिरून मिक्सिंग बाऊलमध्ये ठेवा. तुम्हाला 1 कप बारीक कापलेले कांदे मिळतील.
2. कापलेल्या कांद्यामध्ये ½ कप बेसन घाला.
3.1 चमचे मीठ किंवा तुमच्या चवीनुसार घाला. तुम्ही कमी मीठ देखील घालू शकता, पण हे पकोडे थोडेसे खारट झाल्यावर चवीला चांगले लागतात. मुंबई स्टाईल आवृत्तीसाठी, तुम्ही या टप्प्यावर 2 चमचे बारीक ठेचलेली कोथिंबीर देखील घालू शकता. कोथिंबीर बारीक चिरून तोफ-मुसळ घाला.
4. या मिश्रणात 1 चमचे तेल घाला. तेल घातल्याने हे पकोडे कुरकुरीत होतात आणि भजी तळताना तेल कमी शोषण्यास मदत होते.
5. आपल्या हातांनी सर्वकाही चांगले मिसळा. मिश्रण ५ ते ६ मिनिटे राहू द्या कारण कांद्यामध्ये ओलावा राहील. मिश्रण जास्त कोरडे किंवा ओलसर नसावे. जर मिश्रण खूप ओलसर वाटत असेल तर 1 ते 2 चमचे बेसन / बेसन घाला. कोरडे असल्यास, नंतर आणखी काही मिनिटे विश्रांती द्या.
कांदा भजी तळणे
6. कढई किंवा खोलगट पातेल्यात तळण्यासाठी तेल गरम करा.
7. कुरकुरीत भजीसाठी तळायला लागल्यावर तेल गरम असल्याची खात्री करा. तेलात चिमूटभर पीठ घालून तुम्ही एक छोटीशी चाचणी करू शकता. जर ते सहजतेने आणि स्थिरपणे वर येत असेल तर गरम तेलात चमचाभर पिठ घाला. भजी मध्यम आचेवर तळून घ्या नाहीतर सारखी तळणार नाहीत.
8. जेव्हा एक बाजू अर्धवट शिजली आणि हलकी सोनेरी रंगाची झाली की भजी एका चमच्याने उलटा. एकावेळी काही कांदा भजी तळून घ्या.आणखी दोन वेळा पलटवा आणि ते कुरकुरीत आणि सोनेरी होईपर्यंत तळा
हे पण वाच्या
9. कांदा भजी कापलेल्या चमच्याने काढा आणि शोषक किचन पेपर नॅपकिन्स किंवा किचन पेपर टॉवेलवर ठेवा. त्याच प्रकारे उर्वरित कांदा भजी तळून घ्या.
10.कांदा भजी तळलेल्या खारट हिरव्या मिरच्या, पुदिन्याची चटणी किंवा पुदिना कोथिंबीर चटणी किंवा टोमॅटो केचप बरोबर सर्व्ह करा . तळलेल्या हिरव्या मिरच्यांसाठी संपूर्ण हिरवी मिरची तशीच ठेवून चिरून घ्या. त्याच तेलात त्यांचा रंग बदलेपर्यंत तळून घ्या. त्यांना शोषक पेपर नॅपकिन्सवर ठेवा. हिरव्या मिरच्यांवर काही चिमूटभर मीठ शिंपडा आणि चांगले मिसळा.
तयारीची वेळ 10मि
स्वयंपाक वेळ 20मि
पूर्ण वेळ ३०मि
पाककृती महाराष्ट्रीयन
अभ्यासक्रम साइड डिश
शेअर करा
Maharashtrian Kanda Bhaji Recipe Video Marathi
Maharashtrian Kanda Bhaji Recipe Marathi
Maharashtrian Kanda Bhaji Recipe : कुरकुरीत कांदा भजी रेसिपी मराठीत स्टेप बाय स्टेप फोटोसह महाराष्ट्रीयन कांदा भाजी रेसिपी. कांदा भजी म्हणजे तळलेले कांद्याचे तळलेले. हे कुरकुरीत फ्रिटर प्रामुख्याने कांदा आणि बेसन घालून तयार केले जातात.
Type: Maharashtrian Kanda Bhaji
Cuisine: Maharashtrian Kanda Bhaji
Keywords: Maharashtrian Kanda Bhaji Recipe
Recipe Yield: Maharashtrian Kanda Bhaji Recipe
Calories: Maharashtrian Kanda Bhaji
Preparation Time: 10m
Cooking Time: 20m
Total Time: 40m
Recipe Video Description: Kanda Bhaji is deep fried onion fritters. These are made with besan or gram flour, onion and a few spices. These are a perfect tea time snack. Especially for an monsoon evening, kanda bhaji and a hot cup of tea is a just perfect combination. Let’s learn to make crispy, crunchy and easy kanda bhaji.
Recipe Video Thumbnail: https://i.ytimg.com/vi/a6_dV9UDLhE/hqdefault.jpg
Recipe Ingredients:
Recipe Instructions: • 1 cup Besan / Chick pea flour • 2 tsp Rice flour • 1/2 tsp Red chili powder • 1/4 tsp turmeric powder • 1/4 tsp Ajwain / Carom seeds • Salt to taste • A pinch Baking soda • Water • Sliced and separated Onion • Finely chopped Coriander leaves
-0.01